Beefy Brooklyn Dog

4 port


Ingredienser
  • 4 st Brooklyn hot dog buns
  • 4 st beef dog (korv av nötkött)
  • 4 st jordärtskockor
  • 50 gram krasse
  • Rapsolja

Dijon- och honungsdressing

  • 3 msk dijonsenap
  • 1 msk flytande honung
  • 1 msk vinäger
  • 2 msk olivolja

Snabbpicklade gröna tomater

  • 150 g gröna tomater
  • 1,5 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk socker
  • ½ tsk salt
Gör så här

Dela tomaterna och pickla dem i vitvinsvinäger, socker och salt. Låt stå i kylen en timme. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen, ställ kallt. Sätt ugnen på 200 grader, tvätta jordärtskockorna och skiva dem tunt. Lägg skivorna på en plåt och ringla över olja. Rosta i ugnen i cirka 10 minuter. Stek korvarna och rosta bröden. Lägg ihop bröd, korv, tomater, krasse och dressingen. Servera!