HALLOUMI BISTRO


Ingredienser

Ingredienser
4 st Bistro hamburger buns
8 skivor halloumiost
4 blad grönkål
Rapsolja att steka i 

Syrade polkabetor
3 st polkabetor (cirka 200 gram)
0,5 dl ättiksprit
1 dl socker
1,5 dl vatten
0,5 tsk salt 

Getostdressing
1 dl matlagningsyoghurt
0,5 dl créme fraiche
50 g chévre (getost)
1 pressad vitlöksklyfta
Salt

Gör så här

Skala polkabetorna och skiva dem med en osthyvel. Blanda ättika, socker, salt och vatten i en kastrull, koka upp och lägg ner betorna i blandningen. Låt dra minst 30 minuter. Blanda alla ingredienser till dressingen. Stek halloumiosten i olja tills den fått fin färg. Rosta bröden och lägg på grönkål, halloumi, polkabetor, dressing, halloumi, polkabetor och lite mer dressing. Sätt på locket och servera!