SOMMARKORV MED FÄNKÅLSMAJONNÄS
Receptkreatör Adam Thulin,
vinnare av Sveriges Mästerkock 2022
4 port
Ingredienser
- 4 st Durum korvbröd
- 4 st grillkorvar
- 0,5 spetskål
- 50 g bladpersilja
- 0,5 citron, saft och zest
- 2 msk fänkålsfrön
- 2 dl majonnäs
- 1 chili till garnering
- 2 msk olivolja
Gör så här
Skär spetskål i tunna strimlor och grovhacka persilja. Lägg i en skål tillsammans med citron och olivolja. Blanda ihop och smaka av med salt.
Rosta fänkålsfrön i en torr panna, mortla till ett pulver och blanda med majonnäsen.
Grilla korv, lägg i bröd och toppa med spetskål, fänkålsmajonnäs och skivad chili. Semestern kan börja!